Bokashi jij al?

''Tijdens de recente Duurzame Dinsdag mocht ik de VHG Groenprijs overhandigen aan een duurzaam groeninitiatief in de buurt, waarin bewoners, gemeente en groenprofessionals samenwerken. Eén van de drie nominaties voor deze Groenprijs was Smaak voor Groen. Ik heb veel bewondering voor het initiatief van Mark van Duijn om met zijn bokashi-project meer te doen met groene reststromen in tuin en huis, deze in te zetten voor een duurzame toepassing dicht bij huis en daarmee een korte gesloten keten te realiseren. Mark is een innovatieve en gedreven ondernemer. Zijn bokashi-project was een waardige nominatie voor de VHG Groenprijs 2018.''

Egbert Roozen, Directeur Branchevereniging VHG

''Ik heb twee bokashi-emmers, maar ook een gewone composthoop én een wormencomposttoren… en ik gebruik alles. Juist bokashi is leuk omdat het gewoon binnen kan, de emmer is echt afgesloten en je merkt niks terwijl je afval gewoon vanzelf vermindert en verandert in een handig spulletje. Na het koken en eten de restjes van de borden hóp in de emmer, schepje starter, deksel dicht – dat is alles.'' 

Gabriella van der Linden 

''Er zijn nog te weinig initiatieven op dit gebied. Persoonlijk vind ik het belangrijk dat wij als mensen bewuster omgaan met wat wij eten en wat wij weg doen. Dit systeem helpt dagelijkse groente en fruit afval om te zetten in iets bruikbaars. Dit product werkt circulair door hergebruik en herstellend door gebruik.''

Roeland Lelieveld